Đường trong Sữa của Con người như là các chất kháng khuẩn

Sữa mẹ là chất đặc biệt. Đó là một loại cocktail phức tạp, giàu protein và chất béo, tỷ lệ này luôn thay đổi cùng với nhu cầu dinh dưỡng ngày càng
 tăng của bé. Các bác sĩ và những người ủng hộ nuôi con bằng sữa mẹ nhanh chóng nhắc nhở chúng ta rằng sữa mẹ khiến hệ thống miễn dịch của bé tăng 
cường khả năng chống nhiễm trùng, nhưng sự thật là, khoa học vẫn chưa xác định chính xác lý do tại sao - hoặc chúng ta có thể sử dụng các đặc tính
 của sữa mẹ để chống lại Vi khuẩn lây nhiễm.

Cho đến gần đây, các nhà nghiên cứu về các đặc tính hỗ trợ miễn dịch của sữa mẹ chủ yếu chỉ kính hiển vi của chúng tới các protein trong đó. Một 
nhóm đại học Vanderbilt đã công bố nghiên cứu mới trong tạp chí ACS Infectious Diseases - và trình bày nó vào ngày 20 tháng 8 năm 2017 tại cuộc họp
 hàng năm của Hiệp hội Hoá học Hoa Kỳ ở Washington, cho thấy rằng carbohydrate trong sữa mẹ không chỉ có bộ Tính kháng khuẩn, nhưng cũng có thể là
 chúng có thể làm tăng khả năng diệt khuẩn của các protein sữa chúng ta biết nhiều hơn.
Các nhà nghiên cứu thu thập các loại đường sữa gọi là oligosaccharides từ các mẫu sữa của người hiến tặng, kiểm tra chúng dưới kính hiển vi.
 Họ phát hiện ra rằng trong một số mẫu sữa, các oligosaccharides phá vỡ vi khuẩn sinh ra để tự bảo vệ bản thân, nhưng không giết chết chính bản 
thân vi khuẩn, trong khi ở những người khác, vi khuẩn đã bị giết nhưng tính chất sinh học vẫn còn nguyên vẹn. T

Các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy hỗn hợp của các loại đường sữa và các chất kháng khuẩn peptide từ con người có thể làm việc cùng nhau để thúc 
đẩy các thuốc chống vi khuẩn khác chứa trong sữa mẹ.